2024年5月食品餐饮行业敏感舆情事件

2024年5月食品餐饮行业敏感舆情事件回顾

5月，食品安全、价格纠纷、不当营销等成为热议的三大舆情事件，5月，榜单前五大事件的舆情热度指数均在60以上，最高的达到77.5。

食品安全问题凸显：榜单中涉及的诸多事件都与食品安全直接相关，如茉莉酸奶、麦当劳、霸王茶公主等，食品安全问题不仅严重影响消费者信任，也是引发舆论热议的核心因素之一。

品牌形象与营销策略引发争议：例如香飘飘因产品包装嘲讽日本核废水排入大海而引发争议空包，椰子集团因边缘广告被罚款等事件，都说明营销策略关乎企业社会责任与品牌价值观，不当营销很容易引发民众不满与抵制。

社交媒体舆情引导：榜单中多起事件的首发渠道均为抖音、微博等社交媒体平台空包，说明社交媒体在敏感舆情的传播中发挥了重要作用。这些平台具有传播速度快、受众面广的特点，使得舆情容易迅速蔓延，引发社会广泛讨论和关注。

01

多家品牌发放空外卖包装引发争议

舆情热度：163348篇

民意指数：77.50

活动概要：

4月11日，一名ID为“肥猫”的游戏代练玩家因与女友发生感情纠纷，从重庆长江大桥跳江自杀。该事件随后引发公众广泛关注。据了解，“肥猫”每天只点十元左右的外卖，其微信签名为“不想吃青菜，想吃麦当劳”。因此，5月2日，全国各地网友纷纷以送汉堡、饮料等外卖的方式向“肥猫”致敬。5月3日凌​​晨，网友发现部分外卖出现空包、用纯净水代替奶茶等问题，涉及米雪冰城、华莱士、朱小小螺蛳粉等多家知名连锁品牌，引发公众愤怒与舆论谴责。5月3日，涉事品牌紧急发布道歉声明，称将严惩涉事人员及门店，并退还赔偿款。 一些品牌也以“肥猫”的名义进行捐款，随后“12315回应外卖空包事件”、“官方介入调查外卖空包事件”等话题集中登上热搜榜。

事件分析：

①“空包”问题曝光后，品牌知名度高的企业也受到了社会的高度关注。但积极真诚的态度和有效的措施始终是回应公众担忧、安抚情绪的有效方式。认真承认错误、直面舆情，可以在一定程度上缓解品牌的负面处境，减少后续形象修复的阻力。

②此次事件涉及的知名连锁门店众多，“空包”现象的发生与其经营规模形成鲜明对比。有媒体评论称，此次事件折射出品牌门店标准化程度不高、一线员工培训不足等经营问题，低门槛加盟乱象亟待整改。若今后类似问题继续曝光，门店行为影响品牌形象，企业价值观和经营理念也会受到质疑，直接影响消费者的选择。

③目前有消息称当地市场监管部门已经知晓并注意到此事，随着后续调查结果的公布，相关企业将再次受到社会关注，若处罚结果对企业经营造成重大影响，如行政处罚、停业整顿等，将极大损害品牌的市场声誉。

④外卖空包、假冒商品伤害了网民的朴素情感，违背了主流价值观，侵害了消费者的合法权益。一方面，“肥猫”事件引发了众多网民的同情，却被部分商家置之不理，舆论压力重重；另一方面商家诚信缺失，消费者最基本的权利受到侵害，企业被打上“黑心商家”、“违法违规”的标签。

02

茉莉酸奶被曝使用过期原料并更改保质期标签

舆情热度：23838篇

民意指数：72.94

活动概要：

5月27日，新京报发布博文，曝光记者在沫酸奶卧底期间发现的诸多食品安全问题：2024年2月至5月初，新京报记者在多家沫酸奶专营店随机应聘，发现沫酸奶使用过期40多天的食材；更换保质期标签、不按时报废食材或根本没有使用保质期标签；将应常温冷藏的水果存放，在水果变色出水后继续使用；偷工减料，未严格按照配料表添加足量食材；未要求工作人员提供国家规定的餐饮从业人员健康证明等。事件曝光后，瞬间登上热搜。

同日，摩酸奶官方博客发布致歉声明。声明称，涉事4家门店严重违背摩酸奶所倡导的“食品安全”理念，在日常经营中未严格执行摩酸奶总部的操作及培训标准。涉事加盟店已被安排立即关闭，并永久终止合约。此外，全国所有门店将对“食材存放、食品保质期、水果保鲜”等问题进行全面细致的检查，并定期对所有员工进行培训和考核。

茉莉酸奶官方回应

晚间，北京市朝阳区市场监管局微信公众号发布公告：目前，执法人员已对涉案当事人茉莉酸奶伊藤洋华堂店因涉嫌违法行为立案，对该店进行了停业整顿。同时，朝阳区市场监管局对辖区内其余20家茉莉酸奶门店进行了全覆盖执法检查。5月28日，深圳市市场监管局组织对全市21家茉莉酸奶门店进行了全覆盖执法检查，重点检查是否存在食品安全问题。对3家门店进行了警告处罚。

舆情风险评估：

①短期内品牌形象受损：事件发生后，茉莉酸奶的品牌形象短期内会受到严重打击，消费者信任度下降，销量可能受到影响。

②品牌修复长期难度大：虽然企业及时采取措施、承诺整改，但食品安全问题的负面影响往往难以在短时间内消除，品牌修复需要长期努力和持续投入。

③舆情持续发酵的可能性：根据目前的监测数据，茉莉酸奶前期的几个敏感舆情事件再次被提及，舆情还在持续发酵中，预计媒体和消费者的关注度可能不会快速下降，负面影响可能还会持续一段时间。

舆情启示：

①建立完善的食品安全管理制度：企业必须建立完善的食品安全管理制度，保证各加盟店严格遵守相关法规和标准，避免类似事件再次发生。

②完善内部监督与审计：公司应加强对加盟店的日常监督与审计，确保各项作业标准和培训要求得到严格执行，及时发现和解决问题。

③舆情透明应对、积极沟通：舆情爆发后，企业应第一时间采取透明、积极的应对措施，通过官方渠道及时发布信息，澄清事实、表达歉意，详细说明整改措施及进展。加强与消费者的沟通，重建消费者对品牌的信任。

④重视舆情的重要性：现代社会，媒体和社交平台影响力巨大，舆情对品牌和监管机构的行为有重要的监督和推动作用。品牌和监管机构越来越重视舆情的重要性，通过快速反应和行动回应公众关切，维护自身形象和社会责任。

03

香飘飘产品包装嘲讽日本核废水排入大海引发热议

舆情热度：82267篇

民意指数：70.41

活动概要：

5月初，有游客在日本协和商店大久保店发布了香飘飘MECO果汁茶产品的照片，并配上嘲讽核废水排入大海的标语。香飘飘工作人员对此回应称，“疑似员工个人行为”。

5月4日20时24分，香飘飘官方微博发布一篇题为《我们的员工棒极了！》的博文。随后，香飘飘董事长姜建起举着“欢迎回来的香飘飘勇士！”横幅欢迎从日本归来员工的照片很快流出，引发热烈讨论，迅速成为热门话题。消费者也蜂拥到香飘飘直播间购买同款产品，直播间销量暴涨400倍。香飘飘总裁杨东云也在直播间表示，将奖励10万元给这些棒极了的员工，并将当天晚8点到12点的直播收入全部捐给环保基金会。

香飘飘官方回应

事件在5月7日出现转折，社交媒体上有人开始讨论流传的照片，照片显示货架标签全是中文，没有日文标签，游客手拿的杯套与店内饮料的杯套不同。有网友开始质疑该事件是否是摆拍。舆论发酵后，有媒体报道称，他们致电日本协和商店大久保店，工作人员回应称，该店从未售卖过带有此类字样杯套的奶茶。

截至目前，香飘飘尚未对摆拍事件做出正面回应。

舆情风险评估

①利用民族情绪的反弹：如果事件中利用民族情绪的营销被证明是虚假宣传，将会引起消费者的强烈反感和抵制。这种利用爱国情绪的行为一旦被揭穿，不仅会失去消费者的信任，还可能遭到舆论的强烈谴责。

②舆情持续发酵的可能性较大：由于事件涉及民族情绪和国际关系，媒体和民众的关注可能持续较长时间，负面影响不易迅速消除。

舆论

①品牌营销必须真实可信：企业在进行品牌营销时，必须保证信息真实可信，避免虚假宣传和误导性营销。真实的品牌形象和诚信是赢得消费者信任的基础。

②慎用民族情绪进行营销：慎用民族情绪进行营销，必须建立在真实、合理、合法的基础上，避免引起不必要的争议和反感。

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